Những món ăn kinh dị nhưng ngon ngất ngây ở Việt Nam PDF. In Email
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, bên cạnh những đặc sản nổi tiếng thì còn có những món ăn kỳ lạ khiến du khách nước ngoài “ghê rợn”. Nhưng khi thưởng thức thì chắc chắn nhiều người sẽ rất thích thú.

Rươi

Mỗi năm, thường có hai kỳ rươi: “Tháng chín đôi mươi, tháng mười mồng năm” đó là thời kỳ rươi chui ra khỏi lòng đất. Cứ gần ngày đó, người dân ven sông lại chuẩn bị dụng cụ bắt rươi về ăn. Rươi có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ như mắm rươi, chả rươi (nem rươi), rươi nướng, rươi rán,...

 
alt
 
Mỗi món ăn mang đến một hương vị khác nhau nhưng vẫn giữ được chút béo ngậy đặc trưng của con rươi. Trong các món ngon từ rươi, phải kể đến món chả rươi, một trong những món ăn ngon từ rươi được chị em nội trợ thường xuyên chế biến. Chút béo ngậy, thơm thơm với vị thanh của vỏ quýt khiến mọi người ai cũng thích ăn.

Trứng vịt lộn

Trứng lộn hay hột vịt lộn là món ăn vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng. Cũng giống như như heo sữa, nhộng ve, ong non, chim bồ câu ra ràng, đuông chà là, đuông dừa…đều là những con vật đang trong thời kỳ chuyển hóa từ âm sang dương ở một trạng thái cân bằng tốt nhất. Theo kinh nghiệm dân gian, trứng lộn có tác dụng bồi bổ cơ thể, trị chóng mặt và tăng cường sinh lực.

 
alt
 
Trứng lộn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đơn giản nhất là luộc chấm muối tiêu. Thế nhưng, các bà nội trợ, các đầu bếp không ngừng sáng tạo ra nhiều món ăn ngày càng khoái khẩu nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thực khách. Ngoài trứng luộc, nấu lẩu, kho mắm, hiện nay nhiều nhà hàng, quán ăn còn biến tấu thêm món ngon độc đáo như trứng lộn chiên giòn, trứng lộn sốt me, le le ấp trứng, món nào cũng bùi bùi, tỏa hương thơm phức.

Tiết canh

Tiết canh là món riêng có của ẩm thực Việt. Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết.

 
alt
 
 Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt từ Bắc xuống Nam nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới và có lẽ cũng vô cùng hiếm hoi trong cộng đồng người Việt tại hải ngoại.

Nhộng

Nhộng tằm là món ăn dân dã rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân ta, có sẵn ở các chợ vùng quê, nhất là ở các địa phương nuôi tằm. Ðây là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, rẻ tiền, chế biến đơn giản, chỉ cần rang với ít mỡ, cho mắm muối vừa đủ, múc ra đĩa, rắc thêm mấy sợi lá chanh thái nhỏ, chúng ta sẽ có một món ăn bùi, béo, đậm đà, ngon miệng.

 
alt
 
Bọ xít, châu chấu rang

Đây là hai trong những món nhậu khiến nhiều người ghê sợ nhất bởi nhắc tới bọ xít và châu chấu, chúng ta sẽ hình dung ra những con bọ xít có mùi hôi, nước tiểu của chúng có thể gây mù mắt. Còn châu chấu là loại côn trùng gây hại cho cây trồng và thường xuất hiện nhiều vào mùa hè. Tuy nhiên nếu chế biến cẩn thận, bạn sẽ có một món nhậu cực ngon và rất hợp miệng.

 
alt
 
Bọ xít và châu chấu sau khi khử mùi hôi, cắt hết cánh và bỏ đuôi, bạn cho lên chảo rang chín vàng, cho một chút gia vị và bỏ ra đĩa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngọt bùi và thịt của chúng đang tan ra trong miệng, nhâm nhi với một chút rượu, bao nhiêu cái dân dã, đậm hương vị đồng quê lan tỏa trong miệng vô cùng hấp dẫn và cuốn hút.
.
 


Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: