Cá sốt ngũ liễu PDF. In Email

Cá sốt ngũ liễu là món thường xuất hiện trong thực đơn của tiệc cưới nên bạn cho rằng cách làm cầu kì và mất thời gian. Nhưng thực ra không phải vậy, bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây để trổ tài nội trợ cho cả nhà ngạc nhiên nhé.

Nguyên liệu

 

Cá quả (1 con) 600 gam

Trứng vịt 1 quả

Mỡ nước 100 gam

Bột mì 50g

Cần, tỏi tây, ớt tươi, cà rốt, gừng, thì là, hành hoa

Mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu

Bột đao, rượu trắng

Hạt nêm, gia vị, nước mắm

alt

Ảnh:nangtam

Cách làm

Cá làm sạch, lọc bỏ xương sống, tẩy bằng rượu, gừng; ướp hạt nêm, hạt tiêu để ngấm.

Cà rốt, tỏi tây, cần tây, gừng, ớt, rửa sạch, thái chỉ.

Mộc nhĩ, nấm hương vào nước lạnh cho nở, rửa sạch, thái chỉ.

Đập trứng vào bát, quậy đều.

Cá để nguyên con tẩm trứng, lăn qua bột mỳ, thả vào chảo mỡ sôi, rán chín vàng. Để cá ráo mỡ rồi bày ra đĩa.

Phi thơm hành, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào. Cho tiếp gừng, ớt, cà rốt, cần tỏi tây đảo xơ qua. Cho chút nước để món ăn không bị khô, nêm gia vị, nước mắm vừa miệng. Khuấy đều bột đao trong nước lạnh, đổ vào chảo, đảo đến khi thấy sền sệt, bột trong thì dội lên đĩa cá.

Bày thì là, hành hoa vào đĩa, trang trí cho đẹp.

Chúc bạn ngon miệng!

Bích Ngọc


Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: