Cách làm bánh đúc thịt bằm siêu dễ PDF. In Email
Với cách làm bánh đúc thịt bằm đơn giản dưới đây, đảm bảo mọi người sẽ không ngại ngần ăn cho tới khi hết sạch cả chén bánh mà vẫn thấy thòm thèm đấy. Chúng mình cùng trổ tài với cách làm bánh đúc thịt bằm nhé!

Nguyên liệu:

- 200g bột gạo
- 100ml nước vôi trong
- 600ml nước
- 300g thịt nạc heo
- 50g nấm mèo (mộc nhĩ)
- 2 muỗng dầu ăn
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng nước chanh
- 2 muỗng nước mắm
- 200ml nước sôi nguội
- 100g hành khô
- Hành lá, rau mùi, ớt (nếu thích ăn cay)

Cách làm:


alt Hòa tan bột gạo cùng 100ml nước vôi trong, ½ muỗng cà phê muối và 600ml nước. Để chỗ mát khoảng 1h.













altHành khô lột vỏ, thái nhỏ rồi phi vàng.


 











altThịt nạc heo băm hoặc xay nhỏ trộn cùng nấm mèo băm nhỏ và 2 muỗng cà phê hạt nêm, ướp thịt 15 phút. Dùng chảo vừa phi hành xào chín thịt, rắc hành lá cắt nhỏ và chút tiêu bột vào đảo đều và tắt bếp.













altBột ngâm xong cho vào nồi, bật bếp ở mức nhỏ và quấy đều tay đến khi quan sát thấy bột trong và róc ở thành nồi thì tắt bếp.

 










altPha hỗn hợp nước dùng gồm:
+ 2 muỗng đường
+ 1 muỗng nước chanh
+ 2 muỗng nước mắm
+ 200ml nước sôi nguội
Có thể thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.















altKhi ăn múc bánh ra chén, rải thịt đã xào chín và hành phi lên trên, rưới nước dùng mặn ngọt ngập bánh.














Rắc thêm vài cọng rau mùi lên trên nữa, nhìn bát bánh đúc thịt băm của mình thật hấp dẫn đúng không nào?
 
alt

Cách làm bánh đúc thịt bằm quá đơn giản phải không? Trời se se lạnh thế này mà có bát bánh đúc nóng hổi vừa xúc từng thìa vừa xuýt xoa thì thật đã. Chúc các bạn thành công nhé!

Thu Thủy
Sưu tầm