Cách nấu canh khoai sọ sườn non PDF. In Email
Khoai sọ là loại thực phẩm rất thông dụng, rẻ tiền. Là món ăn ngon, quen thuộc khi nấu canh hay luộc. Ngoài ra, tất cả các bộ phận của nó đều là những vị thuốc, có thể sử dụng để chữa trị nhiều chứng bệnh thường gặp hằng ngày như táo bón, ho, mất ngủ, suy nhược cơ thể... Bát canh khoai sọ sườn non với vị ngọt từ sườn non và khoai sọ bùi, điểm thêm hương thơm của mùi tàu là gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều!

Nguyên liệu:

- 500g khoai sọ
- 300g sườn non
- Vài nhánh hành lá
- Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
 
alt
 

- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
 
- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, cho sườn vào nồi thêm một ít muối, nước lạnh ngập mặt sườn đun sôi thì đổ ra rửa lại (cách làm này để sườn không bị hôi và nước canh được trong), cho nước mới, sườn và hành khô thái nhỏ vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, hầm đến khi sườn mềm.
 
alt

- Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi khoai mềm, bở.
 
alt
 
Tắt bếp, thêm mùi tàu và hành lá đã thái nhỏ vào.
 
alt
 
Thế là món canh khoai sọ sườn non của mình đã hoàn thành rồi, bạn hãy múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt và mời cả nhà thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn thành công!
alt

Anh Vũ
Theo Internet