Nấu cháo cá lóc mùa đông PDF. In Email
Mùa đông xì xụp bát cháo nóng cá lóc ngọt thơm mùi hành lá thì quả là tuyệt vời. Cháo cá lóc vừa bổ dưỡng lại vừa dễ ăn, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng Tạp chí Món ngon để trổ tài nhé!

alt
 
Một bí quyết nấu cháo cá lóc thơm ngon và có mùi vị đặc trưng đó chính là khâu rang gạo rang trước khi nấu. Trước hết, bạn mua một con cá lóc nặng khoảng 400g đánh sạch vảy, bóc mang rồi rửa sạch, để nguyên con.

Với khẩu phần 4 người ăn bạn hãy cho 150g gạo tẻ cùng 0,5g gạo nếp vo sạch để ráo rồi rang vàng khoảng 10 phút.

Cho cá vào nồi luộc chín sau đó vớt ra để riêng, gỡ lấy phần thịt cá. Cho phần xương sống, đầu cá và gạo đã rang vào nồi nước luộc cá hầm đến lúc gạo nhừ. Khi cháo chín nhừ, vớt lấy phần đầu cá ra, cho thịt cá đã gỡ vào đánh tan cùng cháo nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại lần nữa để cháo ngấm gia vị.

Cho hành lá và mùi tàu thái nhỏ (hoặc thì là) vào tô múc cháo lên trên, thêm tiêu, vài lát ớt rồi ăn nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Như Anh

TapchiMonngon.com

Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: