Canh rau cần nấu sườn non PDF. In Email
Canh rau cần nấu sườn non là món ăn bổ dưỡng, ngọt mát mà Tạp chí Món ngon sẽ hướng dẫn cho bạn vào thực đơn ngày thứ 6.

Chuẩn bị:

- 300g rau cần nước (rau cần có thân màu xanh sẫm thì ăn sẽ giòn hơn rau cần có thân màu trắng)

- 500 g xương sườn non

- Gia vị gồm có: Muối, bột nêm.

alt
 Nguồn ảnh: phuot.com

Cách làm:

- Cần chọn cọng xanh trắng, tuốt hết rễ bám trong cọng cần, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.

-  Xương sườn non rửa sạch, nấu sôi 1 lít nước, khi nước sôi cho xương sườn vào đun sôi trở lại, hớt hết bọt bẩn. Ninh khoảng 30 phút cho xương chín mềm và ra nước ngọt, nêm mắm muối ăn vừa miệng, đun lửa to cho nước sôi sủi bong bóng thì thả rau cần vào, 1 phút sau nhắc xuống. Cần để chín quá sẽ bị dai và mất đi vị ngọt, mùi thơm, nhưng rau cần thuộc họ rau thủy sinh nếu ăn tái thì không tốt vì nó là một trong những loại rau có giun sán ký sinh trên thân cây.

Món này ăn nóng hay nguội đều ngon.

PV
TapchiMonngon.com



Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: