Cách làm pudding cafe kiểu Áo PDF. In Email
Cách làm bánh pudding cafe rất đơn giản. Bánh pudding nói chung và bánh pudding cafe nói riêng là món tráng miệng rất được yêu thích, nhất là với những ai mê đồ ngọt. Đây là món tráng miệng rất đơn giản, dễ làm lại cực ngon, mát. Hôm nay Tạp chí Món ngon mời các bạn trổ tài với cách làm pudding cafe kiểu Áo nhé!

Nguyên liệu:

alt- 250ml cà phê (bạn pha 3 thìa cà phê tan trong 250ml nước lọc)
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 150g đường
- 10g gelatin (gelatin bột hay lá đều được)
- 300ml kem tươi whipping cream











Cách làm:



altNgâm gelatin vào 100ml nước lọc khoảng 15 phút cho mềm. Nếu sử dụng gelatin lá bạn nhớ cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 10s cho gelatin tan hết nhé!














altTrộn lòng đỏ trứng với đường rồi đun cách thủy, vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp không bị bén nồi, không bị vón cục.















Khi đường tan hoàn toàn bạn đổ cà phê (đã hòa tan trong nước) và gelatin đã ngâm vào nồi khuấy đều. Đun nhỏ lửa tới khi gelatin tan thì tắt bếp, để nguội.














altDùng máy đánh trứng đánh cho whipping cream bông đều, lưu ý không cần đánh cứng.















Đổ hỗn hợp cà phê-trứng-đường đã nguội ở trên vào bát kem, nhẹ tay khuấy đều cho kem và cafe trộn đều với nhau.















altCuối cùng bạn chỉ cần rót hỗn hợp vào các cốc và đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 - 4 tiếng là món pudding cà phê đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!















Khi ăn bạn có thể rắc lên chút xíu hạnh nhân và trang trí bằng vài lá bạc hà nhé!

alt

Cách làm pudding cafe kiểu Áo thật đơn giản đúng không nào? Bánh pudding cafe vừa dẻo vừa mềm mịn và rất mát, cùng với hương cafe thơm ngát cho món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Thu Trang
Sưu tầm