Bí quyết cho đĩa cơm rang ngon PDF. In Email
Sáng sớm, dậy rang một tô cơm, ăn cho chắc dạ rồi đi làm hoặc đi học, thật hết ý! Nhưng làm thế nào để rang cơm cho ngon đây? Hãy để Tạp chí Món ngon giúp bạn nhé!

alt
Nguồn ảnh: videojug.com

Về dụng cụ sử dụng cho việc rang cơm, tốt nhất bạn nên dùng chảo gang võng đáy vừa dễ rang, dễ lật chảo, lại đảm bảo hương vị thơm ngon hơn là các loại chảo nhôm đáy bằng dễ làm cơm bị cháy. Tuy nhiên, ngày nay người ta đã phủ lên chảo rán loại vật liệu chống dính nên chảo nào cũng có thể dùng để rang cơm được.

alt
Nguồn ảnh: freedigitalphotos.net

Trước tiên, khi phi hành hoặc tỏi, bạn không nên để quá kỹ, vì hành tỏi còn tiếp tục được chế biến với cơm, do đó sẽ làm cho chúng cháy khét, cơm mất ngon mà lại có vị đắng.

alt
Nguồn ảnh: smittenkitchen.com

Bạn thường rang cơm với các nguyên liệu: trứng, một số loại rau củ như: cà rốt, đậu Hà Lan (hoặc đậu cô que), cà chua...Bạn nên chế biến nguyên liệu riêng, cơm

 riêng, sau khi cơm được thì mới trộn hỗn hợp lại với nhau.

alt
Nguồn ảnh: xinhxinh
 
alt
Nguồn ảnh: foodnetwork.com

Trứng cũng vậy, bạn chiên vàng, xắt hạt lựu trông sẽ ngon hơn là trộn trực tiếp với cơm khi rang với cơm.

alt
 
Nguồn ảnh: whatsinmypot.com

Cơm rang ngon nhất là nêm xì dầu và muối. Muối giúp cơm ráo hơn. Xì dầu làm cho cơm mềm và thơm, dễ kết hợp với các vị khác.

Rang cơm cần dùng lửa lớn (Nhưng cũng không nên to quá). Khi rang, để cơm vàng đều, bạn nên đảo bằng hai tay.

Một điều lưu ý nữa là, lượng dầu không nên quá nhiều, món cơm của bạn sẽ rất ngán, lại gây khó tiêu nữa.

alt
Nguồn ảnh: channel4.com

Hoàng Kim
Tạp chí Món ngon.com

Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: